Paznaunerstube - Trofana Royal

Fine Dining von regional bis international.
Mit der Paznaunerstube setzte Ischgl 1997 ein kulinarisches Highlight. Chef de Cuisine Martin Sieberer begeistert mit bodenständiger Tiroler Küche und internationalen Spezialitäten – prämiert von MICHELIN Guide Austria 2025, Falstaff, Gault Millau & Co. Der Tenor: Wer hier einkehrt, versteht, was gutes Essen bedeutet. Sieberers gehaltvoll-leichte Küche und das alpin-rustikale Ambiente verbinden Tradition mit modernem Lifestyle im exklusiven Royal Menü. Ein Genussort für Gourmets von gestern und heute.

Martin Sieberer

• Gault & Millau 2025: 4 Hauben (18 Punkte)
• Falstaff Restaurantguide 2024: 4 Gabeln (98 Punkte)
• A la Carte Guide 2024: 4 Sterne
• 1 Michelin Stern